恵産業株式会社マネジメント

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マネジメント

●　より良いものをより安く
　　当社独自のコンピュータシステムは、献立制作・食数管理・カロリー計算・
　　原価計算はもちろんのこと、各営業所別発注量・仕入総額・仕入先業者まで
　　すべて集中管理しています。このシステムにより、みなさまにより良いもの
　　を、より安くご提供できるのです。

●　美味しさ＝人材のクオリティの追求
　　多彩なニーズに対応し、みなさまにご満足いただけるように、私たちは常にメ
　　ニュー・食材・調理法・栄養価・提供方法を考えていかなければなりません。
　　当社では定期的に研修会を開き、技術の向上や新メニューの開発に全力をそ
　　そいでおります。

●　徹底した衛生管理
　　当社では「衛生管理」を第一の使命と考え、HACCPに基づく衛生管理体制の
　　整備を進める一方で、全調理スタッフの腸内細菌検査・健康診断はもちろん
　　のこと、外部専門講師による定期衛生講習会の実施から、社内細菌検査体制並
　　びに生産物賠償(食中毒)保険の加入に至るまで、より万全を期しております。

【メニュー開発】

【社内衛生講習会】